Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Bochis, 2004

La storia di questa collina ha inizio con un altro nome: Monte della Guardia. Fu di proprietà di Juliette Colbert, l’ultima Marchesa di Barolo, colei che accolse Silvio Pellico dopo la sua prigionia austriaca, istituì numerose opere benefiche in tutto il Piemonte e destinò parte del suo Palazzo Barolo di Torino a un asilo per i figli dei lavoratori. Non ultimo, fu grazie a lei che nacque il Barolo così come lo conosciamo oggi.

La marchesa Juliette lasciò la collina a Giuseppe Boschis, che vi lavorava le vigne, e da allora la collina è conosciuta come Bricco Boschis.

Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Bochis, 2004, vigna San Giuseppe