E. Pira E Figli, Barolo 1990

I Pira erano un’antica famiglia di viticoltori, citata nei registri parrocchiali fin dal XVII secolo, che tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento divenne anche vinificatrice.
Gigi Pira, leggendario esponente della vecchia scuola di produzione, realizzava i suoi vini assemblando le uve provenienti dai propri appezzamenti di Cannubi, San Lorenzo e Via Nuova.
Era solito dire che, così come le mucche devono pascolare nei prati migliori per produrre un latte eccellente, anche per il vino è essenziale scegliere solo i vigneti migliori.

E. Pira E Figli, Barolo 1990, cl 75