Magnum Giuseppe Cappellano, Barolo, Otin Fiorin, 2000

La storia della cantina Cappellano comincia con il mio trisnonno, il notaio Filippo Cappellano, ricco possidente animato da una grande passione per il vino. A 48 anni fondò l’azienda, riunendo 150 giornate piemontesi (circa 60 ettari) di terreni coltivabili. Alla sua morte, il figlio Giovanni, enologo, ne proseguì l’opera: ristrutturò la cantina e avviò due strutture alberghiere ad Alba e a Serralunga, dotate dei migliori servizi per accogliere il turismo ligure-piemontese. A Serralunga introdusse inoltre la famosa “cura dell’uva”, istituendo un servizio di carrozze per il collegamento con la stazione ferroviaria di Alba.

Magnum Giuseppe Cappellano, Barolo, Otin Fiorin, 2000, cl 150, vol 14