Barolo, Paolo Scavino, 2004

Paolo Scavino è una cantina storica del territorio del Barolo, fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e dal figlio Paolo. La viticoltura è da sempre una tradizione e una passione di famiglia.

Oggi l’azienda è guidata da Enrico Scavino, affiancato dalle figlie Enrica ed Elisa, rappresentanti della quarta generazione. Enrico iniziò a lavorare stabilmente in cantina nel 1951, quando aveva appena dieci anni: un giovane vignaiolo che ereditò una profonda passione e devozione per la propria terra.
Con oltre sessant’anni di esperienza, ha dedicato la sua vita a valorizzare i cru più importanti di Nebbiolo, per esprimere al meglio la unicità di ogni terroir delle Langhe.

Barolo, Paolo Scavino, 2004, cl 75, vol 14.5