Ruchottes Chambertin, Grand Cru, Clos de Ruchottes, Domaine Rousseau, Monopole 2008

Il Ruchottes-Chambertin di Philippe Pacalet è un autentico capolavoro di Pinot Noir, che racchiude la più pura tradizione borgognona unita a un profondo impegno per la sostenibilità. Proveniente da uno dei Grand Cru più prestigiosi della Côte de Nuits, questo vino riflette appieno l’approccio naturale di Pacalet, fondato su pratiche biodinamiche che rispettano il suolo e favoriscono la biodiversità. Le fermentazioni spontanee e l’assenza di additivi esaltano la purezza e l’autentica espressione del terroir.

Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie fini e note di sottobosco, arricchito da una sfumatura minerale che richiama i suoli calcarei. Al palato è elegante e profondo, con una trama setosa, tannini raffinati e una freschezza vibrante. Il finale lungo e persistente testimonia la qualità artigianale di questo grande vino.
Ideale per chi cerca un’espressione autentica e sincera, capace di unire sostenibilità, tradizione e un savoir-faire impeccabile.

Ruchottes Chambertin, Grand Cru, Clos de Ruchottes, Domaine Rousseau, Monopole 2008