Giuseppe Cappellano, Barolo, Pie Franco, 2012

La storia della cantina Cappellano comincia con il mio trisnonno, il notaio Filippo Cappellano, ricco possidente animato da una grande passione per il vino. A 48 anni fondò l’azienda, riunendo 150 giornate piemontesi (circa 60 ettari) di terreni coltivabili. Alla sua morte, il figlio Giovanni, enologo, ne proseguì l’opera: ristrutturò la cantina e avviò due strutture alberghiere ad Alba e a Serralunga, dotate dei migliori servizi per accogliere il turismo ligure-piemontese. A Serralunga introdusse inoltre la famosa “cura dell’uva”, istituendo un servizio di carrozze per il collegamento con la stazione ferroviaria di Alba.

1 Giuseppe Cappellano, Barolo, Pie Franco, 2012, cl 150, vol 14