Grappa Romano Levi, Grappa della donna selvatica che scavalica le colline a una a una, 1980, 168

Un ramo dell’antichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava già dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata “Val di Giüst”, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino.

Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti “grapat” emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte, dove con distillatori mobili procedevano alla distillazione delle vinacce per la produzione della grappa.

Grappa Romano Levi, Grappa della donna selvatica che scavalica le colline a una a una, 1980, 168, cl 75, vol 53, imbottigliata Levi Serafino